Вторник, 01.07.2025, 09:45
Приветствую Вас, Гость
Женские Секреты
Главная :: Регистрация :: Вход :: RSS

Меню сайта
  • Главная страница
  • Информация о сайте
  • Каталог файлов
  • Каталог статей
  • Форум
  • Фотоальбомы
  • Видео
  • Программа для построения схем вязания
  • Программа для расчета расхода пряжи
  • Планирование беремености
  • Мужской клуб
Категории раздела
Выпечка. [5]
Любая выпечка.
Экзотика [2]
Экзотическая кухня.
Супы [3]
Рецепты различных супов.
Наш опрос
Оцените наш сайт
[ Результаты · Архив опросов ]
Всего ответов: 4
Статистика

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0


Рейтинг@Mail.ru
Новое на сайте
Новые статьи

[06.11.2020][Непридуманое чтиво]
Сильная история о любви (0)
[02.11.2020][Непридуманое чтиво]
Проблемы (0)
[16.02.2020][Непридуманое чтиво]
Про девочку Люду (0)

Новые картинки

Психология
[Психология в картинках]
Психология
[Психология в картинках]
Психология
[Психология в картинках]

Новости

Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка.

Пирог с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг муки
  • 40 г свежих дрожжей
  • 400 мл молока
  • 300 г сливочного масла
  • 1–2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1 желток

Для начинки:

  • 1 средний кочан капусты
  • 5 яиц
  • 150 мл нежирных сливок
  • сливочное масло
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нежный пирог с капустой. Шаг 1

Влейте теплое (38–40°С) молоко в большую широкую миску, положите дрожжи, размешайте. Постепенно всыпая часть просеянной муки, замесите опару – ее консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Оставьте опару накрытой полотенцем в теплом месте на 40 мин.

Шаг 2

Нежный пирог с капустой. Шаг 2

Добавьте в опару размягченное масло, сахар и соль. Размешайте до полного растворения сахара и соли. Небольшими порциями всыпьте к опаре просеянную оставшуюся муку, каждый раз тщательно вымешивая. Вымесите тесто, накройте и поставьте в теплое место без сквозняков для подъема на 1,5 ч.

Шаг 3

Нежный пирог с капустой. Шаг 3

После того как тесто поднимется, обомните его. Оставьте еще на 1,5–2 ч.

Шаг 4

Нежный пирог с капустой. Шаг 4

Для начинки тонко нашинкуйте капусту, а затем порубите, чтобы образовались короткие тонкие кусочки. Сложите капусту в большой сотейник, посолите, перемешайте, полейте сливками. Накройте и тушите на небольшом огне, часто перемешивая, до мягкости капусты, примерно 20 мин. За 5 мин. до конца добавьте пару ложек сливочного масла.

Шаг 5

Нежный пирог с капустой. Шаг 5

Сварите яйца вкрутую, очистите и порубите не слишком мелко. Смешайте яйца и готовую капусту, посолите.

Шаг 6

Нежный пирог с капустой. Шаг 6

Раскатайте 2/3 теста в пласт, который будет немного больше вашего большого противня. Выложите капустную начинку ровным слоем, заверните на начинку свисающие края. Раскатайте оставшееся тесто, накройте начинку, защипните края. Сделайте несколько отверстий для выхода пара и смажьте тесто смесью желтка с водой, оставьте на 15 мин. Выпекайте при 180 °С примерно 1 ч. Смажьте маслом и дайте остыть под полотенцем.

 

Время готовки

15 мин

Количество порций

10–12

Сложность приготовления

легко

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Категория: Выпечка. | Добавил: ali2115va (22.04.2016)
Просмотров: 1669 | Теги: пирог с капустой | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Войдите:
avatar
Поиск
Навигация по сайту
  • Вязание
  • Кулинария
  • Медицина
  • Причёски
  • Психология
  • Стихи
  • Течение и планирование беременности
Вход на сайт
Гороскоп
гороскоп





  • Овен
  • Телец
  • Близнецы
  • Рак
  • Лев
  • Дева

  • Весы
  • Скорпион
  • Стрелец
  • Козерог
  • Водолей
  • Рыбы

Дизайн сайта Алексея Михайлова и Валентины Мазайкиной © 2025
uCoz

Жестокий Мир     Авто тюнинг в Твери     Diablo 2 Ящик Пандоры