Ингредиенты:

● Томаты без шкурки - 500 г (1 упаковка)
● Имбирь свежий - с мизинец
● Огурец свежий – 0,5-1 шт
● Перец болгарский сладкий - 0,5 шт
● Фета - 100 г
● Соль, сахар, специи, зелень - по вкусу

1.Начинаем процесс приготовления супа.
Готовим суп в 1- литровой кастрюльке.
Наливаем стакан воды, доводим до кипения. Нарезаем болгарский перец и имбирь.
Варим минут 5.

2.Пришло время для красивой сочной помидорной мякоти.
Просто открываем упаковку и выливаем ее содержимое в кастрюлю.
Фету откроем и слегка измельчим.

3.Суп варится довольно быстро.
Провариваем помидоры минут 10, не забываем добавить пару ложек сахара для того чтобы уравновесить кислотный баланс.
А пока варятся помидоры, нарезаем огурцы.
Их закладываем в последний момент, много ли огурцам нужно.

4.Теперь закладываем в суп фету и размешиваем.
Фета быстро расходится.
И только сейчас можно попробовать суп на соль и добавить по необходимости.
Общее время готовки супа максимум полчаса.
По большому счёту варить тут особо нечего, это время нужно лишь для того чтобы имбирь разошелся как следует.
С кинзой суп особенно хорош, хотя иногда мне кажется, что она забивает вкус, перетягивает одея-ло на себя.
Лучше уж петрушка, она деликатнее.

5.Разливаем суп по тарелкам и наслаждаемся.
Очень яркий летний вкус.
Открою тайну, часть супа осталась, и я попробовала его в холодном виде.
Абсолютно другой вкус.
Летом такой суп был бы очень кстати.