Для того чтобы приготовить харчо с грецкими орехами, вам потребуются:

•Баранина или говядина – 500 г

• Рис – 200 г

• Орехи грецкие – 100 г

• Соус ткемали или Сацебели – 150 г

• Лук – 2-3 шт. • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

• Чеснок – 3-4 зубка

 • Хмели-сунели – 2 ч.л.

 • Перец красный

• Перец горошком

 • Соль

• Кинза, укроп, петрушка, базилик

Приготовление :

1.Сварите бульон из мяса, нарезанного небольшими кусочками. Пену снимайте как обычно.

2.По готовности мяса засыпьте в бульон промытый рис и варите еще 10 мин.

3.Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.

4.Орехи почистите и измельчите. Положите их вместе с луком в суп. Поварите 5 мин.

5.Положите в суп хмели-сунели, перцы, соль и подавленный чеснок.

 Пусть суп настоится 20 мин. Мелко нарезанную зелень кладите в тарелку.

Приятного аппетита!